ANALISIS PENERAPAN HALAL VALUE CHAIN PADA UMKM (STUDI KASUS USAHA KRIPIK MAS DIAN)

Nur Jannah Nasution; Dinda Saputri; Amhar Maulana Harahap

Authors

Nur Jannah Nasution Istitut Agama Islam Padang Lawas
Dinda Saputri Istitut Agama Islam Padang Lawas
Amhar Maulana Harahap Istitut Agama Islam Padang Lawas

Keywords:

MSMEs, Halal Value Chain

Abstract

This study aims to analyze the implementation of the halal value chain in the Mas Dian chips MSME. This is a qualitative study. Data collection techniques used interviews and observations with the owner of the Mas Dian chips business and employees. The results show that the Mas Dian chips MSME has successfully obtained halal certification from the Indonesian Ulema Council (MUI) and consistently applies the principles of the Halal Product Assurance System (SJPH). This certification marks a turning point in improving business quality, encouraging careful selection of raw materials and systematically maintaining production hygiene. The implementation of these principles not only meets administrative requirements but also forms part of a quality management system oriented towards consumer safety and trust, particularly Muslim consumers. In implementing the halal value chain, Mas Dian chips have significant opportunities, such as increasing demand for halal products, government support through free certification programs, easy market access, enhanced brand image, and export potential. However, obstacles remain, including limited technical understanding, perceived certification complexity, and limited human resources and equipment. Therefore, the necessary strategies include increasing halal knowledge capacity, intensive mentoring, and well-documented supply chain management. These steps will ensure effective and sustainable implementation of the Halal Value Chain, while also increasing business competitiveness in the market.

References

Abdul, G.A. “Urgensi Sertifikasi Produk Halal dalam Perspektif Hukum Islam dan Undang-Undang JPH”, dalam Jurnal Al-Daulah: Jurnal Hukum Pidana dan Ketatanegaraan. 9(2). 2019.

Afrizal. Metode Penelitian Kualitatif: Sebagai Upaya Mendukung Penggunaan Penelitian Kualitatif Dalam Berbagai Disiplin Ilmu. Jakarta: PT. Rajagrfindo Persada. 2020.

Akhmad, N.Z & Norvadewi. Implementation Islamic Marketing Ethics On Digital Marketing To Increasing the Competitive Advantage of MSMEs. Jurnal Edunomik. 8(4). (2024).

Fernandes, A. A. R. 2020. Metodologi Penelitian Kuantitatif Perspektif Sistem: Mengungkap Novelty dan Memenuhi Validitas Penelitian. Universitas Brawijaya Press.

Handini, M. Manajemen UMKM dan Koperasi Optimalisasi Ekonomi Masyarakat Pesisir Pantai. Surbaya: Unitomo Pers. 2019.

Harahap, A.M. Analisis Risiko dalam Digitalisasi Perbankan Syariah: Tantangan dan Solusi. Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi Islam dan erbankan Syariah, 10(1). 2025.

Hasan, S. Sertifikasi Hlmal Dalam Hukum Positif, Regulasi dan Implementasi di Indonesia. Yogyakarta: Aswaja Pressindo. 2024.

Izzah, Nurul, Muhammad, I. H & Muhammad, R, Determinan Generasi Z Menerapkan Gaya Hidup Hlmal Di Kota Padangsidimpuan, J-EBIS (Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam) 7, No. 1 (2022), hlm. 24-2

Herdayanto Sulistyo Putro et al., Membangun Industri Hlmal Dalam Mendukung Masterplan Ekonomi Syariah Indonesia Melalui Program Gerakan Menuju Sertifikasi Hlmal (GEMESH), Sewagati 7(4) (2023).

Hidayat, A. S., & Siradj, M. Sertifikasi Halal dan Sertifikasi Non Halal pada Produk Pangan Industri. AHKAM: Jurnal Ilmu Syariah, 15(2). 2015.

Lubis, Aminah. Aplikasi Murabahah dalam Perbankan Syariah. Fitrah: Jurnal Kajian Ilmu-ilmu Keislaman, 2(2). 2016.

Konoras, A. Jaminan Produk Halal di Indonesia Perspektif Hukum Perllindungan Konsumen. Depok: Raja Grafindo Persada. 2019.

Mu’awwanah, U., Mardiyah, A., & Utami, A. S. Penguatan Hlmal Value Chain dalam Pemasaran Abon Lele melalui Adaptasi Digital, Mujtama': Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1). (2021).

Muhammad Raihan Syaifudin and Fakhrina Fahma, Analisis Kepemilikan Sertifikat Hlmal Terhadap Pendapatan Usaha UMKM Mendoan Ngapak, Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 21(1). (2022).

Nasution, N.J. Pengaruh etika Bisnis Islam Terhadap Perilaku Pedagang di Pasar Tradisional dengan Kepribadian sebagai Variabel Moderating (Studi pada Pasar Tradisional Kota Pekanbaru). 2018.

Nuratikah et al., Hlmal Value Chain Dalam Meningkatkan Keunggulan Kompetitif Pada Bisnis Kuliner, COSMOS: Jurnal Ilmu Pendidikan, Ekonomi, Dan Teknologi. 1(3) (2024).

Nurul Izzah, Muhammad Ikhsan Harahap, and Muhammad Ridwan, Determinan Generasi Z Menerapkan Gaya Hidup Hlmal Di Kota Padangsidimpuan, J-EBIS (Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam). 7(1). (2022).

R. Anisya Dwi Septiani, “Implementasi Program Literasi Membaca 15 Menit Sebelum Belajar Sebagai Upaya Dalam Meningkatkan Minat Membaca”, Jurnal Persada, 5(2), (2022).

Siti Nur Mahmudah, Mohammad Ridwan, and Husna Ni‘matul Ulya, Hlmal and Haram in The Clothing Industry, JoIE: Journal of ISlamic Economics. 2(2). (2022).

Syafrida Hafni Sahir, Metodologi Penelitian. Yogyakarta: Penerbit KBM Indonesia. 2021.