Food Wastage sebagai Ancaman Ketahanan Pangan: Strategi Preventif Berbasis Hadis
Krisis Food Wastage dalam Ketahanan Pangan Global; Analisis Hadis-hadis Pencegahan Pemborosan Makanan; Strategi Preventif Hadis dalam Upaya Mitigasi Krisis Pangan
DOI:
https://doi.org/10.56874//almutabar.2026.v6i1/3045/5Kata Kunci:
Food Wastage, Food Sustainability, Interpretation of Hadith Analysis, Maqasid al-SyariahAbstrak
Fenomena food wastage telah bertransformasi menjadi ancaman serius bagi ketahanan pangan global yang pada akhirnya berdampak pada berbagai aspek, terlebih pada aspek ekonomi dan lingkungan secara masif. Sebagai salah satu negara dengan penduduk Muslim terbesar, Indonesia justru menempati peringkat ke-8 dunia sebagai penyumbang sampah makanan rumah tangga terbesar. Kajian artikel ini bertujuan untuk membuat formulasi strategi preventif dalam menanggulangi pemborosan makanan dengan mengulik nilai-nilai profetik yang terkandung dalam hadis Nabi saw. Metode yang penulis gunakan adalah kualitatif melalui studi kepustakaan, di mana pengumpulan data penelitian dilakukan melalui teknik takhrij al-hadis untuk memastikan orisinalitas teks hadis. Sementara teknik syarh al-hadis tematis untuk menelaah kandungan makna hadis. Hasil kajian menunjukkan bahwa hadis-hadis Nabi saw menawarkan tiga strategi mitigasi yang komprehensif, yakni transformasi paradigma melalui prinsip moderasi konsumsi guna mencegah perilaku israf, penerapan etika mikro zero waste dengan menghargai sisa makanan atau suapan yang terjatuh, serta proteksi manajerial terhadap sumber daya untuk mencegah perilaku menyia-nyiakan harta. Penemuan dalam artikel ini menekankan bahwa nilai-nilai profetik yang terkandung dalam hadis mampu memberikan panduan teknis yang lebih aplikatif untun mendekonstruksi gaya hidup yang cenderung konsumtif serta didorong oleh sikap arogansi. Artikel ini merekomendasikan internalisasi adab profetik sebagai basis moral dalam memperkuat ketahanan pangan nasional demi terwujudnya kemaslahatan yang seutuhnya.
Referensi
Al-‘Ainy, Abu Muhammad. Umdatul Qari Syarh Sahih al-Bukhari. Beirut: Dar Ihya’ Turats al-’Arabi, n.d.
Al-Albani, Muhammad Nasiruddin. Ṣaḥīḥ al-Jāmi‘ al-Ṣagīr wa Ziyādah. 3 ed. Beirut: Maktabah al-Islamiy, 1988.
Al-Allawi. Dzakhirat al-’Uqba di Syarh al-Mujtaba. 1 ed. Makkah: Maktabah al-Arabi, 2003.
Al-Asqalani, Ibn Hajar. “Fath al-Bari Syarah Sahih al-Bukhari.” Beirut: Dar al-Ma’rifah, 1379.
Al-Bakri, Muhammad Ali. “Dalil al-Falihin li Turq Riyad al-Salihin,” 4 ed., 236. Beirut: Dar al-Ma’rifah, 2004.
Al-Bukha>ri>, Abi> ’Abdillah Muh}ammad bin Isma>’i>l. al-Ja>mi’ al-S{ah}i>h} al-Musnad min H{adi>s Rasulillah (S{ah}i>h| al-Bukha>ri>). 1 ed. al-Qahirah: Maktabah al-Salafiyah, 1980.
Al-Hindi>, Ala>uddi>n ’Ali> al-Muttaqi>. Kanzu al-’Umma>l fi> Sunan al-Aqwa>l wa al-Af’a>l. Beirut: Mu’assasah Al-Risalah, 1989.
Al-Mizzi>, Al-H{ajja>j. Tuh}fat al-’Asyraf bi Ma‘rifat al-’At}raf. 7 ed. Beirut: Maktabah al-Isla>miy, 1983.
Al-Qari, Ali. Mirqat al-Mafatih. 1 ed. Beirut: Dar al-Kutub Ilmiyah, 2001.
Al-Suyuti, Jalaluddin. al-Fath al-Kabir. Beirut: Dar al-Kitab al-Arabi, n.d.
———. Jam’u al-Jawami’. al-Azhar al-Syarif: Dar al-Sa’adah, 2005.
Alfarizi, Muhammad. “The Role Indonesian Muslim Millenials in Reducing Food Wsate towards Sustainable Development Goals: Empirical Analysis PLS-SEM.” Journal of Asian Wisdom and Islamic Behavior 2, no. 2 (2024): 24–37.
Aliah, Mujadid Sigit. “Kajian Hadis di Perguruan Tinggi Keagamaan Islam Negeri Indonesia (Studi atas Kecenderungan Kajian Hadis di UIN Alauddin Makassar Tahun 2014-2019).” Skripsi. UIN Alauddin, 2021.
Bhat, Bilal Ahmad. “A Study on Food Waste, Religious Guidance and its Impact on Environment in Central Kashmir: A Sample Survey.” Maqolat: Journal of Islamic Studies 2, no. 3 (2024).
Elimelech, Efrat, Keren Kaplan Mintz, Tally Katz-Gerro, Hilah Segal-Klein, Lana Hussein, dan Ofira Ayalon. “Between perceptions and practices: The religious and cultural aspects of food wastage in households.” Appetite 180 (Januari 2023): 106374. https://doi.org/10.1016/j.appet.2022.106374.
Filimonau, Viachaslau, Hana Kadum, Nameer K. Mohammed, Hussein Algboory, Jamal M. Qasem, Vladimir A. Ermolaev, dan Belal J. Muhialdin. “Religiosity and Food Waste Behavior at Home and Away.” Journal of Hospitality Marketing and Management 31, no. 7 (2022): 797–818. https://doi.org/10.1080/19368623.2022.2080145.
Garbo, Anom, dan Ryanta Karina. “Determinan Perilaku Food Waste Pada Mahasiswa Muslim di Yogyakarta Selama Pandemi Covid-19 dalam Perspektif Maqashid Syariah, Moral dan Etika Islam.” Abhats: Jurnal Islam Ulil Albab 4, no. 1 (2023): 13–27.
Hassan, Hussein F., Lilian A. Ghandour, Ali Chalak, Pamela Aoun, Christian J. Reynolds, dan Mohamad G. Abiad. “The influence of religion and religiosity on food waste generation among restaurant clienteles.” Frontiers in Sustainable Food Systems 6 (12 Desember 2022). https://doi.org/10.3389/fsufs.2022.1010262.
Lubis, Deni. “Analisis Perilaku Food Waste dalam Konsumsi Rumah Tangga Muslim dan Strategi Pencegahannya.” Pascasarjanan UIN Syarif Hidayatullah. UIN Syarif Hidayatullah, 2022.
Sherlyna, Amira, Nilam Sari, dan Rina Desiana. “The Study of Food Loss and Waste According to an Islamic Economic Perspective.” Islamic Economics Journal 9, no. 2 (2023): 131–48.
Sobian, Azrina. “Household Food Waste Reduction: An Islamic Perspective.” Tafhim: IKIM Journal of Islam and The Contemporary World 15, no. 2 (2022): 89–109. https://doi.org/10.56389/tafhim.vol15no2.4.
Triazharamni, Andreyna. “Analisis Food Waste Nasi Rumah Rangga Kec. Pamulang Tangerang Selatan.” UIN Syarif Hidayatullah, 2022.
United Nations Environment Programme. “UNEP Food Waste Index Report 2024,” 2024.
Wahyudi, Udi, Uyu Wahyudin, Ace Suryadi, dan Elih Sudiapermana. “Food Loss, Food Waste: Peluang, Tantangan, dan Ancaman dalam Pencegahan Stunting Di Indonesia: Literature Review.” Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung 16, no. 2 (2024): 650–67. https://doi.org/10.34011/juriskesbdg.v16i2.2730.
Weinsik, A.J. Mu’jam al-Mufahras li Alfaz al-Hadis al-Nabawi. Lidin: Maktabah Biril, 1936.
Wensinck, Arnold John. al-Mu’jam al-Mufahras li Alfaz} al-H{adi>s al-Nabawi>. Lidin: Maktabah Biril, 1965.
WWF-UK and Tesco. “Driven to Waste: The Global Impact of Food Loss and Waste on Farms.” Worl Wildlife Fund. Washington, 2021.
Zuhra, Amalia, dan Wildani Angkasari. “Pengaturan Hukum Internasional terhadap Limbah Makanan dan Dinamikanya di Indonesia.” Uti Possidetis: Journal of Internasional Law 4, no. 3 (2023): 340–74.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Azizah Fauziyah Hamid, Arifuddin Ahmad, La Ode Ismail Ahmad
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Al-Mu'tabar is licensed under a https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Editor in Chief
